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【人民網】?江蘇灌南現代農業示范區創建探析?江蘇裕灌借科技興菌變廢為寶 產業集群助農增收

新聞來源:人民網點擊數:679更新時間:2019-9-23 15:21:22收藏此頁

    


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  江蘇省連云港市灌南縣是全國食用菌工廠化生產示范縣、江蘇省食用菌產業基地縣。灌南現代農業示范區成立于2007年5月,1.2萬畝的核心區是食用菌產業聚集區,2010年被確定為首批“江蘇省現代農業產業園區”。

  目前,園區目前匯聚了40余家現代化食用菌生產企業,建成1.2萬畝核心區、1萬畝拓展區、2萬畝帶動區等三個層次不同但又緊密相連的區域,鮮菇年總產量超過60萬噸,年產值超50億元,直接帶動當2萬余人就業?!拔覀儓猿职咽秤镁a業作為加快農業結構戰略性調整、促進農民增收致富的支柱產業來培育,目的就是讓更多的人分享到產業發展成果?!笔痉秴^黨工委書記朱曉文說。


  堅持高新實驗 向科技要產量

  占地面積1300畝的江蘇裕灌現代農業科技有限公司是示范區內最大的一家食用菌生產企業,主要從事雙孢菇育種、發酵、種植、加工與銷售。盛夏時節,被捆壓成方塊狀的小麥秸稈被源源不斷地運了進來。幾臺大型搬運車轟鳴著卸貨,將草料泡水后再與豆粕混合堆放進發酵庫。

  “秸稈、雞糞、豆粕以及種植杏鮑菇后的廢菌渣是我們雙孢菇培養基的主要原材料,經過第一步約11天的發酵后,會進入車間,在85℃的高溫下進行二次發酵,目的是讓其中的有益菌得到快速生長?!痹9喔笨偛民R劍星介紹說,在接種后的菌絲生長期,培養基會在26℃以下的溫度條件下進行第三次發酵,繼續促進有益菌種生長,抑制有害菌種發育。

  這種雙孢菇的生產程序是經過多年不斷地研究和嘗試而逐漸形成的,目前裕灌公司每平方米養菇面積在一個種菇周期可生產約36公斤雙孢菇,每年可生產8批次,年每平方米產出約288公斤鮮菇,產量接近農民傳統種植方式的20倍(每年只能種植一次,每平方米產量約15公斤)。

  “我們每平方米單批產量的目標是40公斤?!瘪R劍星說,實現這一目標的手段仍是要加強高新技術實驗,比如菌種的研發,培養基材料的構成和比例的調試,以及生產過程中環境因素的把控。

  2011年入駐示范區的友和食用菌公司主要生產種植周期較長的蟹味菇和海鮮菇。在公司總經理程建華看來,在食用菌種植生長的不同階段要進行不同的環境管理,溫、光、水、氣都要恰到好處才能保證產品的產量和品質。為了加強科技力量的支撐,公司已經和多家科研院所建立了合作關系。

  “示范區的一個重要戰略就是堅持‘科技興菌、菌菇興農’”,管委會主任高長禮說,為加強科技的引領作用,不斷推進產業升級,示范區近年來特聘了中國工程院李玉院士為灌南縣食用菌產業發展特別顧問,并依托中國農科院、南京農業大學、江蘇省農科院等科研院校,創建了5個研究機構,推進農科教、產學研大聯合大協作,在品種改良、科技培訓、技術優化、提質增效、鏈條延伸等方面做文章。

  “比如現在示范區食用菌種植已經全部采用液體菌種,這樣菌種在接入固體培養基后,萌發速度很快,雜菌幾乎沒有侵染機會?!备唛L禮說,而且液體接種還具有效率高、易分散、萌發菌點多等特點,可以使效益大大提高。

  據示范區管委會辦公室主任王林介紹,示范區成立以來,已先后取得菌絲健壯的杏鮑菇液體菌種及其發酵方法、食用蘑菇智能培養室、食用菌生長箱等國家發明專利及實用新型專利百余項,孵化創辦科技型中小企業15家,為全縣食用菌產業創新發展、快速發展提供了強大科技支撐。


  推動綠色示范 實現變廢為寶

  經過十多年的發展,灌南現代農業示范區生產的食用菌已經包括了雙孢菇、杏鮑菇、金針菇、秀珍菇等10多個品種。食用菌種植的培養基原材料涉及到小麥秸稈、玉米芯、甘蔗渣、木屑、麥麩、豆粕、棉籽餅、雞糞等眾多的農林廢棄物。有些食用菌的培養基還利用了其他菌種采收后產生的菌渣。

  目前,示范區僅裕灌公司一年就要消化約10萬噸小麥秸稈和5萬噸雞糞。其中小麥秸稈的來源覆蓋了江蘇省連云港市、淮安市、鹽城市的四五十萬畝麥田,而雞糞的需求則一次性解決了周邊養雞場的糞污處理難題。

  在當地人的記憶中,每年小麥收割后秸稈等農作物下腳料亂堆亂放的現象曾經很是嚴重,不僅影響了村容村貌,還隱藏著巨大的安全隱患,而曾流行一時的田間焚燒更是造成了嚴重的環境污染。

  不過,隨著食用菌產業的發展,這種現象已經逐漸成為過去時。目前,灌南縣年消耗農林下腳料100萬噸,間接帶動近萬人從事秸稈、木屑等農林下腳料收購行業。

  “不僅解決了大量農作物秸稈等廢棄物的去向問題,還實現了變廢為寶,讓這些廢料轉化成為可供人類食用的健康食品,這應該是食用菌產業發展的一個顯著亮點?!笔痉秴^管委會副主任于懷亞說,而且這些農業廢棄物經過食用菌種植后,可以直接作為葡萄等果樹的肥料,也可經過加工后制作成有機肥。

  裕灌公司每天大約產生500多噸廢棄菇渣,目前全部運往50公里外的有機肥廠,而“裕灌”正在自行投資建設一家有機肥廠,讓產生的菇渣能全部就地轉化為有機肥。

  “廢菌包通過加工制成有機肥還田,實現了農業的生態循環,可以大幅減少化肥使用量,改善土壤的理化性質?!蓖趿终f。


  形成產業集群 帶動農民增收

  灌南縣外出務工人數較高,近年來工廠化食用菌產業蓬勃發展,為社會提供近2萬個就業崗位,讓一部分農民,尤其是農村婦女實現就地就業,有效緩解了留守兒童、留守婦女和留守老人產生的社會問題。

  目前,示范區已經聚集了40余家食用菌工廠化生產企業,擁有1家上市企業,6家省級農業產業化龍頭企業,18家市級農業產業化龍頭企業。

   (王華  常力強)


摘自:人民網

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