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央視播報:維生素D的驚人作用!每天4個雙孢菇補足維生素D

新聞來源:點擊數:203更新時間:2020-4-2 9:03:49收藏此頁




新冠肺炎病毒疫情仍沒有找到特效藥,全世界人民依然生活在病毒的恐懼之中,醫學專家指出:免疫力是人類防控新冠病毒疫情乃至更多疾病的關鍵。

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維生素D的驚人作用
有網友翻出央視新聞播報的《維生素D的驚人作用》的視頻,又引起了全民關于維生素D提高免疫力的討論。
之前我們推送過關于維生素D與免疫力關系的文章,今天再給大家科普維生素D的一些知識:
維生素D(簡稱VD)是一種脂溶性維生素,主要功用是促進小腸粘膜細胞對鈣和磷的吸收,還有促進皮膚細胞生長、分化及調節免疫功能作用;缺乏維生素D會導致少兒佝僂病和成年人的軟骨病。近年來的研究表明維生素D在肌肉、免疫、內分泌及中樞神經系統中也扮演著重要角色。


通俗的說,人體內需要很多微量元素,其中就有鈣元素和磷元素,但這兩個元素比較奇特,需要借助維生素D才能被人體很好的吸收。


02

產生維生素D的雙孢菇

《浙江食用菌》雜志在2009年04期刊發的文章《產生維生素D的雙孢蘑菇》中指出:



美國《洛杉磯時報》也報道,雙孢菇是一種能提供維生素D的蔬菜,當雙孢菇受到紫外線照射的時候,就會產生大量的維生素D。而多攝入維生素D,能很好地預防骨質疏松癥和提高免疫力。



雙孢菇一種真菌類食用菜,它傘蓋肥厚,清香適口,獨具風味,被人們譽為“素中之肉”。美國塔夫茨大學的一項研究表明,雙孢菇可以促進自然免疫系統發揮作用,提高自然防御細胞的活動能力,殺死或抗擊各種病毒。研究表明,與不吃蘑菇的人相比,常吃雙孢菇的人對大多數維生素和礦物質攝入量更高。



03

每天4個蘑菇補足維生素D


澳大利亞科學家的一項新研究發現,每天吃3~4個雙孢菇(也稱白蘑菇、口蘑)就可以補充一天所需的維生素D。根據美國健康指南建議,成年人每天需要補充600國際單位(15微克)的維生素D。



平時愛活動的人,每天吃3~4個白蘑菇就可以滿足一天的維生素D攝入量。而那些足不出戶的宅男宅女們,要想達到相等補充維生素D的效果,就必須吃更多的白蘑菇。


04

食用注意:購買新鮮蘑菇

在超市或商場里出售的蘑菇有時會用水浸泡以保證質量。這樣浸泡在水中的蘑菇,會有很多營養成分被溶解在水中,所以建議消費者好還是購買新鮮的蘑菇。

有的消費者買回蘑菇后,習慣于儲藏在冰箱里,覺得低溫能更好地保證質量。其實,正確的方法應該是將新鮮蘑菇放在陰涼處保存。


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